Kinesisk te - dyrk din egen te!

Kinesisk te

Når foråret nærmer sig begynder de fleste haveejere at tænke over hvad der skal dyrkes i den kommende sæson. Synes du ikke der er nogen udfordring i at dyrke tomater, agurker og peberfrugter? Kunne du tænke dig noget andet og mere eksotisk? Hvad med at dyrke din egen te?

Kinesisk te

Teslægten (Camellia) indeholder 50 arter stedsegrønne tropiske og subtropiske buske eller små træer af hvilken den mest kendte er den kinesiske teplante (Camellia sinensis). Denne plante, der har været dyrket i århundreder kommer fra det sydlige og SØ-lige Kina og de tilgrænsende lande – Indien, Burma, Vietnam og Laos. Skønt planten nu dyrkes i mange andre tropiske områder er de vigtigste producenter stadig tropisk Asien: Kina, Indien, Sri Lanka og Japan.

Tefrø

Det er ikke svært at dyrke teplanten. Teplantens runde frø mister (i lighed med de fleste andre tropiske planter) deres spiringsevne meget hurtigt, så det er vigtigt at få fat i friske frø. Inden frøene sås skal de ligge i vand i 2–3 døgn. Derefter sås de i en luftig og veldrænet, fugtig, men ikke våd jord. Temperaturen skal ligge på 20–25 °C, så vil frøene spire på 2–4 uger. På et solrigt sted, og i øvrigt under gode betingelser, vil de unge planter vokse meget hurtigt, og planter i god vækst kan beskæres efter et halvt års forløb. Klippet på den rigtige måde kan man få en smukt formet krone, og få råmaterialet til produktion af sin egen te.

Der er mange dyrkede stammer af te og de mest hårdføre kan dyrkes på friland i Cornwall i England. Men som hovedregel vil te i Danmark trives bedst i et drivhus om sommeren, og i en opvarmet stue eller udestue om vinteren. Den kræver meget vand og veldrænet jord, der er meget nedbørsrigt i de bakkede eller bjergrige områder hvor te dyrkes kommercielt. Te er en surbundsplante og pH skal helst være helt nede på omkring 5,5. Tefrø har som regel ukendte arveanlæg hvad angår smag. For at være sikker på at have en bestemt stamme skal man have en stikling.

Den te der produceres kommercielt, underkastes forskellige former for behandling, f. eks. fermentering, der i dette tilfælde ikke er en gæring, men forskellige enzymatiske nedbrydningsprocesser, der foregår i det plukkede blad. Det er en sag for specialister, og med mindre du er det, kan du ikke forvente at den te du kan producere smagsmæssigt kommer i nærheden af købt te. Men måske kan du lide den særlige smag af netop din te, og hvis ikke, kan du til gengæld glæde dig over teplantens smukke hvide blomster, som den får hvis den ikke bliver klippet.

For at trives i den mørke danske vinter skal te have kunstigt tilskudslys, dvs. placeres tæt på en tændt lampe med energisparepære i. I modsat fald vil den på grund af lysmangel tabe en masse blade og måske gå ud. Men planter, der har overlevet vinteren vil skyde en masse nye blade, der kan plukkes. Men hvert blad der plukkes er naturligvis en belastning for planten, så det er ofte et valg mellem egen te eller en pæn plante.

««« Forrige artikel: Marang (Artocarpus odoratissimus) Næste artikel: Kiwano - Cucumis metuliferus »»»

Tirsdag 17.5.2011 18:52 | udskriv | Eksotiske planter