Austerserviku kasvatamine (Pleurotus ostreatus)

Austerservik (Pleurotus ostreatus) on tänapäeval veel populaarsem kui tavaline seen (šampinjon)! Võrreldes tavalise seenega, on austerservikul 1 suur eelis – seda ei saa segi ajada mürgise “surmakübaraga” (Amanita phalloides).

Austerservikul (Pleurotus ostreatus) on rikkalikult vitamiine, aminohappeid ja mineraalse, mis kaitsevad keha mürgiste ainete mõju eest. See toetab ka kolesterooli taseme alanemist veres ja on väga kasutada erinevates dieetides, sest see sisaldab väga vähe kaloreid. Usutakse, et see sisaldab aineid, mis kaitsevad vähi eest.

Kuidas kasvatada austerservikut (Pleurotus ostreatus) Austerservikut võib kasvatada kahte moodi– kasvatada kõrre otsas kilekotis või puidust laudadel.

Kasvatamine kilekotis Kõigepealt peab ette valmistama kõrre. See tuleb bakterite hävitamiseks steriliseerida, mis kaotab ka hallituse ja teised seened. Steriliseerida saab kahte moodi:

1. pane kõrs suurde potti (kastrulisse või vanale pannile) ja kalla seni vett peale, kuni see katab kõrre. Keeda seda temperatuuril 100 °C. Nüüd lase kõrrel maha jahtuda temperatuurini 20–25°C.
2. teine (ja palju lihtsam) moodus on järgmine: Pane kõrs suurde potti ja kalla sellele peale keev vesi. Kõrs on kasutamiseks valmis, kui on maha jahtunud 20–25°C.

Nüüd aseta kõrs ja seenemütseel suurde kilekotti –1 kiht kõrsi, kiht mütseeli, 1 kiht kõrsi, kiht mütseeli– jne. 1 kotist mütseelist jätkub 15–20kg märgade kõrte jaoks (mis mahub täpselt kotti suurusega 50×100 cm). Kui kott on täis, seo see kokku ja lõika kümme ava koti sisse suurusega 3–5 cm.

Kui sa kasvatad austerservikus õhus, kus niiskus on madalam, võid sa teha vähem avausi (sa võid hiljem rohkem avausi lisada, kui vaja) et vältida kõrte ärakuivamist. Pärast külvamist peab kotid panema pooleldi varju, nii et päike ei paistaks nendele otse peale.

Austerseene kasvatamiseks on ideaalne temperatuur 15–25 °C. Mida kõrgem on temperatuur, seda kiiremini austerservik kasvab. (kuigi kõrgemad temperatuurid kuivatavad ka vee kõrtest kiiremini välja).

Sel põhjusel on parem temperatuur austerserviku vajadustele vastavaks kohandada. Kui austerservik toodab rohkem funguseid, kui hetkel vaja, pane see jahedamasse kohta. Kui sa vajad rohkem funguseid, pane see kuumemasse kohta! Pärast 3 kuni 4 kuud saavad austerservikud valmis, kusjuures toitvad aines kotis saavad otsa ja sa pead hakkama uut tootma(sa saad seda teha, kui vanu kõrsi hakkad taas pookima) Üks kott annab sulle umbes 2–4 kg austerservikuid.

Kasvatamine puust laudale Looduses kasvab austerservik leherikastel puudel. Sel põhjusel võid sa neid kasvatada laudadel suurusega 30–80 cm. Sa võid kasutada erinevate lehtpuude puitu (ei tohi olla okaspuud!). Puit ei tohi olla vanem kui 6 kuud. Austerserviku kasvatamisel puidul on palju viise. On väga tähtis, et austesrservikul oleks otsekontakt puiduga, nii et fungus saaks puidul hakata kasvama. Aseta mütseeliga puit 1/3 mullale aias varjuses alal. Kuivuse korral niisuta veega. Tüved toodavad seeni järgmise 2–5 aastase perioodi vältel (sõltub tüvede toiteväärtusest).

Austerserviku mütseeli müük

««« Eelmine artikkel: Mango kasvatamine seemnetest Järgmine artikkel: Mida teha niidetud muruga? »»»

Kolmapäev 21.9.2011 04:03 | prindi | Eksootilised taimed