Kalimantanmango (Mangifera casturi)
Kalimantanmango (Mangifera casturi), paikalliselta nimeltään kasturi, on noin 10–30 m korkea hedelmäpuu, joka on luonnostaan esiintyy vain Indonesian eteläisen Borneon Banjarmasinissa olevalla hyvin pienellä alueella. Se on nykyään kuollut luonnossa sukupuuttoon laittoman puunhakkuun takia. Sitä viljellään kuitenkin yhä alueella sen herkullisten hedelmien takia.
Kalimantanmangon (Mangifera casturi) hedelmän koko on muihin mangolajeihin verrattuna suhteellisen pieni. Ne painavat noin 50–84 grammaa kukin. Hedelmän ollessa vielä raaka sen väri on vihreä – kypsyessään sen väri muuttuu kuitenkin ruskeasta purppuranmustaksi ja sen pinta muuttuu kiiltäväksi, usein heijastaen purppuran sävyä. Muun muassa näiden värikuvioiden perusteella voidaankin erottaa eri M. casturi -muunnokset toisistaan. Mangifera casturi -lajista tunnetaan kolme muunnosta – kasturi, mangga cuban ja pelipisan. Suosituin muunnos on kasturi sen tuoksun takia. mangga cuban ja pelipisan -muunnoksia pidetään usein erillisinä lajeina. Pelipisan-muunnosta esiintyy kuitenkin kalimantanmangon lailla makean tuoksuisena, mikä antaa ymmärtää että hedelmä on mitä todennäköisimmin kalimantanmangon hybridi. Tilanteen selkeyttäminen edellyttää lisää tutkimustyötä.
Tämän hedelmän hedelmäliha on oranssin väristä ja sen tekstuuri on joustava, sillä on ainutlaatuinen makea tuoksu. Verrattaessa kalimantanmangoa mangoon (Mangifera indica), kalimantanmango maistuu vähemmän makeammalta, mutta siinä on voimakkaampi maku ja pehmeämpi aromi. Kalimantanmangon hedelmäliha on hyvin kuitupitoista.
Kalimantanmango on Etelä-Borneon asukkaiden keskuudessa erittäin suosittu, samoin sen naapurialueilla. Hedelmien tuoksu on niin miellyttävä, että aiheesta on olemassa vanha laulu: “Seharum kasturi, seindah pelangi, semuanya bermula,” mikä kääntyy ”Oi, tuoksu kuin kalimantanmangon, kaunis kuin sateenkaari. Tämä rakkaus aloittaa matkansa.”
Laittomat hakkuut aiheuttivat tämän lajin sukupuuton luonnossa. Vanhat kalimantanmangopuut ovat hakkuiden takia vaarassa kuolla sukupuuttoon koska niistä saadaan runsaasti puuta. Paikalliset ihmiset kasvattavat puita pienessä mittakaavassa takapihojensa puutarhoissa tai pienillä maatiloilla.
Toisin kuin nopeasti kasvavia trooppisia hedelmäpuita, kalimantanmangopuuta ei istuteta Indonesian suurilla plantaaseilla sen hitaan kasvuprosessin takia. Kalimantanmangopuun plantaaseja esiintyy ainoastaan Banjar-piirikunnan Mataramanan alueella ( Banjar-piirikunta ei ole sama kuin Banjarmasin-piirikunta). Mataramanin ihmiset kokeilivat istuttaa pienen mittakaavan viljelmän 1980 ja ensimmäinen sadonkorjuu saatiin vuonna 2005. Vaikka tätä hedelmää esiintyy paikallisesti runsaasti, sitä ei ole kuitenkaan tarpeeksi tyydyttämään sen kysyntää.
Kalimantanmangopuun käyttötavat rajoittuvat hedelmään ja puuhun. Vaikka iäkkäiden puiden runkojen halkaisija voi olla yli metrin, Banjar-kansa (Etelä-Borneon sisämaan ja rannikkoseutujen alkuperäisasukkaiden etninen ryhmä) tapaa käyttää vain niiden hedelmiä puiden pitkän kasvatusajan takia. Tästä syystä Banjar-kansa valitsi muut puulajit saadakseen käyttöönsä samanlaista tai parempilaatuista puuta. Hedelmän luokse pääsy ei ole kovin helppoa, sillä kalimantanmangopuut kasvavat hyvin korkeiksi, ja hedelmien luokse päästäkseen on kiivettävä hyvin korkealla – maahan pudonneiden hedelmien laatu on paljon huonompi.
Hedelmät voidaan syödä tuoreeltaan tai jalostaa ne kalimantanmangohilloiksi. Tätä on kuitenkin harvoin myynnissä markkinoilla, sillä farmarit syövät sen itse. Muita mangoista tehtyjä tuotteita ovat puree, hillot tai dodol (perinneruoka). Näitä tuotteita on kuitenkin sangen vaikea löytää, sillä tuoreille hedelmille riittää aina kysyntää ja se on yksi Banjar-kansan suosikkihedelmistä. Hedelmät ovat myös sangen kalliita, mutta Banjar-kansalle ne ovat hintansa arvoisia niiden ihanan maun takia!
««« Edellinen artikkeli: Intianlootus (Nelumbo nucifera) Seuraava artikkeli: Mangon kasvatus siemenistä »»»
Maanantai 28.1.2013 22:44 | tulosta | Eksoottiset kasvit
KPR tietoa
Jaa kokemuksesi kasvien kasvattamisesta. Kirjoita artikkeli puutarhanhoidosta, kasveista, niiden kasvatuksesta jne. ja julkaise se meidän Botanix-lehtemme omalla kielelläsi kirjoitetussa versiossa. Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja.
Luokat: Kaikki Eksoottiset kasvit Havupuut Kasvien kasvatusohjeita Kylmänkestävät palmut Nurmikko Palmut Sienet Tuhoeläimet Vesi ja vesikasvit