Osterivinokkaan kasvatus (Pleurotus ostreatus)

Osterivinokas (Pleurotus ostreatus) on nykyään jopa herkkusientä suositumpi sieni! Osterivinokkaalla on siihen verrattuna eräs suuri etu puolellaan – sitä ei voida sekoittaa myrkylliseen kavalakärpässieneen (Amanita phalloides).

Osterivinokas (Pleurotus ostreatus) sisältää runsaasti vitamiineja, aminohappoja ja mineraaleja, jotka suojaavat kehoa myrkyllisten aineiden vaikutuksilta. Se auttaa myös alentamaan veren kolesteroliarvoja ja on erittäin käyttökelpoinen dieeteissä sen vähäkalorisuuden takia. Sen uskotaan myös sisältävän syöpää ehkäiseviä aineita.

Osterivinokkaan kasvatusohjeet (Pleurotus ostreatus)

Osterivinokasta voidaan kasvattaa kahdella tavalla – muovikasseissa olevassa oljessa tai puupölkyissä.

Kasvattaminen muovikasseissa olevassa oljessa

Olki pitää ensin valmistella. Se pitää steriloida bakteerien, homeiden ja muiden sienien tuhoamiseksi. Sterilointi voidaan suorittaa kahdella tavalla:

1. Laita olki suureen pataan (kattila tai vanha pannu) ja kaada vettä riittävästi peittämään oljen. Keitä sitä tunnin ajan 100 °C lämpötilassa. Anna oljen jäähtyä 20–25°C lämpötilaan.
2. Toinen (ja paljon helpompi) tapa on seuraava: laita olki suureen pataan ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. Olki on käyttövalmista, kun sen lämpötila on 20–25 °C.

Laita nyt olki ja sienirihmasto suureen muovipussiin – kerros olkea, kerros sienirihmastoa, kerros olkea, kerros sienirihmastoa – jne. Yksi pussi sienirihmastoa riittää 15–20 kg märkää olkea kohden (tämä määrä mahtuu juuri 50×100 cm pussiin). Kun pussi on täynnä, sido se umpeen ja leikkaa kuhinkin pussiin kymmenen noin 3–5 cm aukkoa.

Jos kasvatat osterivinokasta kuivemmassa ilmassa, voit tehdä harvempia aukkoja (voit myöhemmin tarpeen vaatiessa tehdä niitä lisää), jotta olki ei kuivuisi. Rihmaston kylvön jälkeen pussit täytyy sijoittaa puolivarjoon siten, että aurinko ei suoraan pääse paistamaan niihin.

Osterivinokkaan ihanteellinen kasvatuslämpötila on 15–25 °C. Mitä korkeampi lämpötila on, sitä nopeammin osterivinokas kasvaa (vaikkakin korkeammissa lämpötiloissa heinä kuivuu nopeammin).

Tästä syystä lämpötila on syytä säätää osterivinokkaan tarpeiden mukaisesti. Jos osterivinokas muodostaa sen hetkistä tarvetta enemmän sieniä, voit sijoittaa sen viileämpään kohtaan. Kun tarvitset enemmän sieniä, laita se lämpimämpään kohtaan! Osterivinokas alkaa muodostaa sieniä 3–4 kuukauden päästä, jolloin ravinteet pussissa alkavat olla loppuun käytettyjä ja sinun täytyy perustaa uusi viljelmä (tämän voit tehdä siirtämällä vanhan oljen sienirihmastokerroksena uuteen pussiin). Saat yhdestä pussista noin 2–4 kg osterivinokkaita.

Puupölkyissä kasvattaminen

Luonnossa osterivinokas kasvaa lehtipuissa. Tämän takia voit kasvattaa sitä myös 30–80 cm pitkissä puupölkyissä. Voit käyttää monien eri lehtipuiden puuta (ei havupuita!). Puu ei saa olla kuutta kuukautta vanhempaa. On olemassa useita eri tapoja kasvattaa osterivinokasta puussa. On hyvin tärkeää, että osterivinokkaalla on suora yhteys puuhun, niin että puussa oleva sieni voi kasvaa. Laita sienirihmasto-pölkky 1/3 osalta puutarhasi varjoisella alueella olevaan maahan. Jos kuivuutta esiintyy, kastele niitä vedellä. Pölkyt tuottavat sieniä seuraavan 2–5 vuoden ajan (riippuen pölkkyjen ravintoarvosta).

Osterivinokkaan sienirihmaston myynti

««« Edellinen artikkeli: NOVODOR FC taistelussa koloradokuoriaista vastaan Seuraava artikkeli: Khasinmänty (Pinus kesiya) »»»

Lauantai 2.2.2013 18:59 | tulosta | Sienet