Il Kiwano sembra una zucchina arancione con “le spine”, lunga 10–15 cm e ricorda un’arma medievale. La polpa è verde e contiene una quantità di semi bianchi lunghi 5–10 mm. Quando non è maturo, intorno alle spine c’è una specie di disegno verde.
S’importa soprattutto dall’America centrale e da Israele. Si consuma la polpa verde con i semi che ha il sapore del cetriolo mischiato alla zucchina oppure della banana. Il kiwano svuotato dalla sua polpa si può utilizzare come una terrina decorativa. I semi si possono essiccare, seminare e provare a coltivare anche in un appartamento. Comunque preferisce le condizioni in cui crescono bene anche i cetrioli. Il kiwano è un robusto rampicante annuale a crescita veloce che assomiglia, con i suoi lunghi tralci, a una zucchina. Questi hanno bisogno di essere accorciati. Le foglie sembrano quelle del cetriolo, hanno persino delle piccole spine. L’impollinazione dei fiori di 3 mm si svolge come nei i cetrioli. Dobbiamo stare attenti ai frutti, che toccando la terra potrebbero marcire. Al kiwano piace una temperatura di circa 25 °C come ai cetrioli e alle angurie coltivati in serra. Non sopporta il gelo, per questo le giovani piantine vanno piantate fuori solo dopo che sono passati gli ultimi geli.
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