Uprawiajcie boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus)

Boczniak ostrygowaty (Pleurotus ostreatus) zdobywa obecnie większą popularność niż pieczarki. W przeciwieństwie do nich ma jedną wielką zaletę – pomyłka z trującym muchomorem jadowitym jest wykluczona.

Boczniak zawiera wiele witamin, aminokwasów i minerałów, które chronią ludzki organizm przed działaniem toksyn. Pomagają nawet w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi. Boczniak jest niskokaloryczny, dlatego jest również odpowiednią potrawą przy diecie redukcyjnej. Przypuszcza się, że zawiera także substancje, które mają działanie antynowotworowe.

Techniki uprawy boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus)

Istnieją 2 sposoby uprawy boczniaka ostrygowatego– można go uprawiać na słomie w jutowym worku albo na klockach drewna.

Uprawa na słomie w jutowym worku

Najpierw przygotujcie słomę. Przed zaszczepieniem trzeba ją wysterylizować, w celu zniszczenia bakterii, spory pleśni i innych grzybów. Istnieje możliwość sterylizacji 2 sposobami:

1. włóżcie słomę do większego pojemnika (kocioł, stary garniec), zalejcie wodą i przy temperaturze około 100 ^oC gotujcie 1 godzinę. Następnie pozostawimy ją , aby ostygła do 20–25 ^oC.
2. drugim (o wiele łatwiejszym) sposobem jest włożeni słomy do wielkiego pojemnika, a następnie zalanie jej wrzątkiem i pozostawienie w ten sposób aż do ostygnięcia. Potem wodę wylejecie a słomę zalejcie wrzątkiem jeszcze raz. Po ostygnięciu na 20–25 ^oC słoma jest gotowa do zaszczepienia.

Właściwie zaszczepienie sieczki odbywa się w ten sposób, że do wielkiego worka przemiennie układacie słomę z rozdrobnioną grzybnią. Jedno opakowanie grzybni wystarczy na 15–20 kg nawilżonej słomy i odpowiada jutowemu workowi wielkości około 50×100 cm. Po napełnieniu worka zamknijcie go (zawiążcie). Żyletką lub nożem zróbcie na worku nacięcia wielkości 3–5 cm , około 10 nacięć na jednym worku. Jeżeli będziecie uprawiać boczniaka w środowisku z niską wilgotnością powietrza zróbcie lepiej mniej nacięć (w razie potrzeby, później możecie zrobić następne). Po zaszczepieniu worek umieścicie w półcieniu (żeby na worek nie świeciło bezpośrednio słońce). Idealne temperatura przy uprawie boczniaka jest od 15 do 25 ^oC. Im wyższa temperatura, tym szybciej boczniak rośnie (o tyle szybciej się wyczerpują substancje odżywcze ze słomy). Dlatego dobrze jest temperaturę korygować według tego ile boczniaków w danym czasie potrzebujecie Jeśli boczniak będzie więcej miał płodów niż jesteście w stanie skonsumować, przenieście go na chłodniejsze miejsce. Jeżeli potrzebujecie więcej boczniaków, umieśćcie worek w cieplejszym miejscu. rodzi około 3–4 miesięcy, potem substancje odżywcze z worka zostaną wyczerpane i trzeba założyć nową hodowlę (można to zrobić poprzez zaszczepieniem starej słomy na nową). Z jednego opakowania można wyhodować 2–4 kg grzybów.

** Uprawa na słomie na klocku drewna**

Boczniak ostrygowaty w środowisku naturalnych rośnie na drewnie drzew liściastych. Dlatego możecie go uprawiać również na klockach drewna o długości 30–80 cm. Wskazane są pniaki wszystkich gatunków drzew liściastych (nie iglastych!). Jednak drzewo powinno być ścięte przynajmniej pół roku wcześniej. Jest wiele możliwości jak zaszczepić klocek. Istotne jest, aby po zbliżeniu z drewnem strzępki boczniaka mogły zacząć przyrastać do drewna. Do klocków możecie wywiercić dziurki lub zrobić piłką nacięcia, do których następnie natłoczycie grzybnię. Potem klocki umieścicie w worku i pozostawcie tam 2–3 miesiące, aż będą porośnięte strzępkami. Następnie porośnięte zarodnikami pniaki włóżcie w zacienionej części ogrodu do ziemi do 1/3 wysokości klocka. W razie wysychania polewajcie je wodą. Pniaki rodzą 2–5 lat (w zależności wartości odżywczych drewna).

Sprzedaż sadzonek boczniaka

««« Poprzedni artykuł: Palma Parajubaea torallyi Następny artykuł: Uprawiajcie roślinę czterolistną na szczęście – marsylia czterolistna (Marsilea quadrifolia) »»»

czwartek 2008-8-14 17:55 | wydrukuj | Grzyby