Mangga Kalimantan, Kasturi (Mangifera casturi)
Mangga Kalimantan (Mangifera casturi) atawa sacara lokal dipikawanoh minangka Kasturi nyaéta tangkal buah tropis bertinggi 10–30 m anu boga sipat endemik di wewengkon anu saeutik kira-kira Banjarmasin Banjarmasin di Kalimantan bagian kidul (Indonesia). Ayeuna di leuweung geus punah alatan penggelongongan teu legal. Tapi, masih mindeng dibudidaya di wewengkon ieu alatan rasana anu ngeunah.
Ukuran buah Mangga Kalimantan (Mangifera casturi) relatif leutik dibandingkeun spésiés mangga sejen. Abotna kira-kira 50 nepi ka 84 grams unggal buahna. Samemeh asak, buah ieu berrwarna hejo – tapi sabot asak, warnana robah jadi coklat atawa ungu-hitam sarta ngabogaan permukaan mengkilat, mindeng dibiruyungan kelir wungu ngora. Pola warnana ogé mangrupa cara ngabedakeun keberagaman M. casturi. Aya tilu wanda Mangifera casturi anu kacatet – Kasturi, Mangga Cuban sarta Pelipisan. Anu pangkacelukna nyaéta Kasturi alatan ambeu seungitna. Tangkal Mangga Cuban sarta Pelipisan mindeng dianggap minangka spésiés beda. Tapi, Pelipisan bisa dipikawanoh ngaliwatan ambeu seungitna kawas Kasturi anu nandakeun yen buah kasebut mangrupa hasil pengawinan ti Kasturi. Loba panalungtikan masih kudu dipigawe pikeun mendefinisikan sarta ngeceskeun statusna.
Daging buah ieu boga warna oranyeu sarta teksturnya ngawangun serabutnya kalayan seungit amis anu unik. Lamun urang membandingkan Kasturi jeung Mangga (Mangifera indica), Kasturi ngabogaan rasa leuwih henteu amis tapi ngabogaan rasa anu kuat sarta aroma anu leuwih lembut. Daging buah Kasturi ngabogaan kandungan serat anu luhur.
Kasturi pohara kaceluk pikeun nu nyicingan Kalimantan Kidul sarta wewengkon anu padeukeut. Ambeu seungit buahna pohara ngeunah ku kituna aya lagu lila ngeunaan ieu:“ Seharum kasturi, seindah pelangi, semuanya bermula (Saseungit kasturi, saendah katumbiri, kabehanana dimimitian).”
Kagiatan penggelondongan teu legal ngabalukarkeun kepunahan tangkal ieu di leuweung liar. Tangkal kolot Mangga Kalimantan kaancam punah alatan penggelondongan alatan jumlah tatangkalanana. Tatangkalan mindeng dibudidaya dina skala leutik ku jalma-jalma di kebon tukang imah atawa di kebon leutik.
Henteu kawas tangkal buah tropis sejen anu bisa tumuwuh kalayan gancang, Mangga Kalimantan henteu ditanami dina skala badag di Indonesia alatan proses pertuwuhannya anu laun. Budidaya Mangga Kailmantan ngan bisa kapanggih di wewengkon Mataram di wewengkon Banjar (Wewengkon banjar beda jeung wewengkon Banjarmasin). Nu nyicingan Mataram mecakan pikeun membudidaya dina skala leutik dina warsih 1980 sarta mimiti dipanen dina warsih 2005. Sanajan sacara lokal buah ieu berlimpah, tetep henteu bisa minuhan pamenta.
Pamakean tangkal Mangga Kalimantan kawates dina buah sarta kaina. Sanajan tangkal anu geus kolot bisa ngabogaan batang ngaliwatan jangkungna 1 meter, nu nyicingan Banjar (jumplukan etnis pituin pedalaman sarta basisir anu cicing di Kalimantan Kidul), condong ngan mengonsumsi buahna alatan lilana pertuwuhan tangkalna. Alatan ekol ieu, nu nyicingan Banjar milih tatangkalan sejen minangka asal kai jeung kualitas kai anu jiga atawa leuwih alus. Pikeun nampa buahna henteu gampang teuing alatan tangkal Kasturi tumuwuh pohara luhur sarta jelema kudu memanjat pohara luhur pikeun meunangkeunana – buah anu murag ka taneuh berkualitas laer leuwih pendek.
Buah-buahnya bisa didahar langsung atawa diproses jadi selai Kasturi. Tapi kabehanana ieu arang dijual di pasar, alatan para patani mengonsumsinya sorangan. Produk sejen anu dijieun ti mangga nyaéta sup, selai, jus atawa dodol (kueh tradisional). Tapi, produk-produk ieu cukup hese kapanggih alatan buah-buahnya anu seger keneh sok dina pamenta luhur sarta mangrupa salah sahiji buah favorit nu nyicingan Banjar. Buah-buah kasebut ogé cukup mahal tapi nurutkeun nu nyicingan Banjar harga kasebut cukup luyu alatan rasana anu rongkah!
««« Artikel samemehna: Mangga Indonesia Artikel saterusna: Menanam Mangga ti siki »»»
Jumaah 23.7.2010 19:23 | Citak | Pepelakan Eksotis
Ngeunaan KPR

Bagilah pangalaman Anjeun ngeunaan menaman pepelakan. Tulis artikel tetang berkebun, pepelakan, melak pepelakan sarta séjén-séjén. Tuluy siarkan dina jurnal Botanix edisi basa Anjeun. Hubungi kami pikeun detil saterusna.
Kategori: Kabeh Hama Jukut Palem Pepelakan Eksotis Pepelakan cai Petunjuk cara melak pepelakan Suweng Tangkal jarum