Botanix –一本關於植物的雜志

Botanix繁體中文版

加裡曼丹芒果, Kasturi (Mangifera casturi)

加裡曼丹芒果(Mangifera casturi),或者當地稱為Kasturi,熱帶水果,樹高約10–30米,南婆羅洲(印尼)馬辰附近小片區域流行。如今它已經在野外­滅絕由於非法採伐。然而,由於它的美味,常常在本區域人工種植。

加裡曼丹芒果(Mangifera casturi)尺寸相較其他芒果品種來說較小。重約50–84克。未成熟的果實顏色是綠色,成熟的則轉為褐色或黑紫色,表面­光澤,常有紫色的陰影。Casturi芒果根據顏色類型分為不同品種。記載有3中Man­gifera casturi -Kasturi, Mangga Cuban and PelipisanKasturi因為香氣 最受歡迎。Mangga CubanPelipisan經常被認為是單獨品種。然而Pelipisan發現有如同Kas­turi的香味,這表明Pelipisan很可能是Kasturi的雜交后代。許多研究依然在確定以証實這一觀點。

新鮮的芒果是橘色,散發出特殊香氣。如果我們把Kasturi和芒果(Mangifera casturi)相比,Kasturi甜味淡點,但口感更強,香氣溫和。新鮮的Kas­turi富含高纖維。

Kasturi在南婆羅洲島人中很受歡迎,相鄰的地區也是如此。水果的香味­如此令人愉悅,以致一首古老的歌謠這樣唱到:“Seharum kasturi, seindah pelangi, semuanya bermula.” ,意思是‘啊,香如Kasturi,美如彩虹。一對情侶開始旅程。’

非法採伐導致這一樹種在野外滅絕。因為砍伐,老的加裡曼丹芒果樹面­臨滅絕的危險。果樹常常被當地人小規模的在自家后花園或小農場裡栽植。

不像別的速生熱帶果樹,因為生長緩慢,Kalimantan芒果樹不在印尼大型種植園種植。 Kalimantan芒果樹隻會在婆羅地區的Mataraman區找到(Ban­jar區和Banjarmasin區不是同一區)。1980年Ma­taraman人嘗試小規模種植,2005年第一次豐收。盡管當地盛產此­水果,但依然不能滿足需求。

加裡曼丹芒果樹的利用僅限於水果和木材。盡管老樹主干胸徑超過1米­,婆羅洲人(定居在南婆羅島內及沿海土著少數民族),傾向於隻吃果實,因為漫長的樹成長期。因此,婆羅人選擇其他樹種作為木材來­源或者高品質的木材。摘芒果一點都不是一件容易的事,因為樹長的非常高,人們不得不爬到非常高的地方才能摘到,掉落到地上的果實­質量不好。

水果可以生吃,也可加工成Kasturi果醬。然而,市面上很見的有賣,因為農民自己食用。芒果的其­他一些產品如粥,果汁,果醬或者傳統餅干。然而這些產品很難發現,因為新鮮的芒果總是大量需求,是最受婆羅人歡迎的水果之一。這­些水果價格貴,但對婆羅人說物有所值。

««« 上篇文章: 面包果樹Artocarpus odoratissimus, 極香面包果 下篇文章: 種植芒果 »»»

星期日 23.1.2011 18:30 | 打印 | 外來植物

關於園丁俱樂部

KPR - 園丁俱樂部斯洛伐克
KPR –園丁俱樂部是一個國際性園丁組織。 閱讀更多
分享您有關植物生長的經驗。寫有關園丁,植物,植物生長等類型的文章,發表在您自己語言版本的Botanix雜志! 欲知更多細節,請聯系我們。

分類 所有 外來植物 有害植物 棕櫚性植物 植物生長指南 水生植物 蘑菇 鬆類植物